Porque é que o vinho não há-de saber a vinho?!

Se não se espera que o pão saiba a chocolate ou que o chocolate saiba a café ou que um bife de vaca saiba a salmão, por que carga de água é que se generalizou hoje a estúpida noção de que o vinho tem de ter "aroma de amora e ameixa preta", "especiarias e alguma tosta", "aroma de galho seco", "nuances de baunilha" e, mesmo, suor de cavalo? Quem escreve estas parvoíces gostará mesmo de vinho?